Al Seminario de Inocuidad Microbiológica de los Alimentos 2018, organizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, asistió la Jefa de Carrera de Técnico Nivel Superior en Industria Alimentaria, Luz Fernández, quien estuvo en el Teatro del INTA de la Casa de Bello, en la sede Macul de Santiago, para actualizar conocimientos sobre diversas materias abordadas en la ocasión.

De acuerdo a lo expresado por la docente, “es un tema que se ve en asignaturas de la carrera, como Microbiología de los Alimentos, y que incluyó variados tópicos, todos unidos por la gran importancia que hoy tiene la industria alimentaria y cuan significativo es cumplir con los estándares de inocuidad y seguridad de los alimentos en Chile y en el mundo”.

Cabe agregar que las presentaciones fueron lideradas por expertos nacionales e internacionales, quienes en sus respectivas áreas presentaron estudios de gran relevancia.