Con el objetivo de enriquecer la experiencia estudiantil, es que el Instituto Profesional Virginio Gómez a través de su Departamento de Formación Transversal en coordinación con el Área Tecnológica Industrial, desarrolló la charla “Tecnologías emergentes aplicadas a la agroindustria”, dirigida a estudiantes y docentes de la Institución.
La actividad contó con la participación del Director de la sede Chillán, Mauricio López, la Directora de Escuela de Construcción, Prevención de Riesgos y Medioambiente, Patricia Ramírez, junto a distintos jefes de carrera y Pedro Santiago Melín, relator invitado a la actividad.
En su saludo, el director de sede expresó que “el Instituto Virginio Gómez tiene como misión formar personas en el área técnico profesional y, bajo esa mirada, para nosotros no sólo es importante entregar los herramientas para el desarrollo de las competencias de nuestros y nuestras estudiantes, sino que también nos interesa inculcar hábitos. Y son precisamente estas actividades, con invitados de primer nivel como el profesor Melín, las que vienen a fortalecer y a contribuir a esa formación", afirmó la autoridad institucional.
Cabe destacar que Pedro Melín es Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Concepción y Master of Science de la Universidad Politécnica de California en San Luis Obispo- California, y durante la instancia, en la que participaron más de 80 estudiantes, entregó detalles sobre la relevancia de la industrialización de productos agropecuarios a través de tecnologías emergentes tales como el ultrasonido y microondas, así como también las propiedades físicas de biomateriales presentes en procesos de deshidratación, congelación, pasteurización y extracción de componentes bioactivos presentes en la industria chilena.
Al cierre a la actividad, Rodrigo Meliqueo, jefe de carrera del Área Tecnológica Industrial, señaló que “las demandas de tecnologías menos contaminantes hacen que se vuelque la mirada hacia otras más sustentables y es por ello la relevancia de realizar este tipo de actividades para los futuros y futuras egresadas de nuestra sede”.